nutrición

Cada día son más las investigaciones que relacionan la salud y rendimiento del deportista con sus hábitos nutricionales. En el caso concreto de las lesiones deportivas, y según datos de las Naciones Unidas, éstas suponen un coste en materia de salud de más de 1000 millones de dólares anuales en todo el mundo. Lejos del coste económico, el coste deportivo es muy alto.

Con esta ola de calor se hace difícil nuestra actividad diaria. Dormir, trabajar, salir de casa para ir a hacer la compra o entrenar se hace más costoso conforme avanza el día y aumenta la temperatura. Mantener una correcta hidratación nos ayudará a mejorar nuestro desempeño en dichas tareas.

ALDI y el Comité Paralímpico Español (CPE) han renovado su acuerdo de colaboración y patrocinio hasta los Juegos Paralímpicos de 2024 en París. Esta colaboración se encuentra dentro del marco del Plan de Apoyo al Deporte Paralímpico (ADOP), y permite que ambas entidades sigan colaborando con el objetivo de dar asesoramiento nutricional a los atletas paralímpicos españoles. 

El servicio de nutrición del Comité Paralímpico Español, a través de este vídeo de Belén Rodríguez, explica cuál es el mejor desayuno o comida para un deportista antes de una competición de resistencia.

Aunque ha pasado ya un mes desde las fiestas navideñas merece dedicar un artículo al control de peso postvacacional. Según datos publicados por distintos diarios electrónicos de divulgación, los españoles engordan entre 3 a 5 kilos durante las Navidades. Datos que si bien no están relacionados directamente con la población deportista y son muy generalistas marcan una tendencia que seguro hemos vivido muy de cerca (ya sea con uno mismo, con algún amigo o familiar o en mi caso con mis pacientes en la consulta de nutrición).

No cabe duda de la importancia de la nutrición en el mantenimiento de la salud y el rendimiento deportivo. Cada día son más las investigaciones científicas que apoyan el papel de una dieta saludable y adaptada en la prevención y tratamiento de numerosas enfermedades. En lo que al rendimiento se refiere, la alimentación va más allá de la salud del deportista; conocer qué comer y beber en relación al entrenamiento o competición será una pieza clave en su rendimiento.

Tras las vacaciones de verano  son muchas las personas (también deportistas) que deciden seguir consejos nutricionales que alejados de las recomendaciones científicas, se presentan atractivos prometiendo resultados a corto plazo. Entre la pócimas mágicas que encontramos en redes sociales, revistas, páginas de internet o de la mano de algún gurú de la nutrición tenemos las dietas y los productos comercializados bajo la denominación

Nuestros deportistas se encuentran en el último periodo de entrenamiento y preparación para los Juegos Paralímpicos de Tokio. De igual forma, también hay muchas competiciones para otros deportistas que, aunque no puedan optar a unos Juegos, tienen su enorme importancia.

Como estudiamos en el artículo anterior 'Manipulación de los hidratos de carbono para la mejora del rendimiento deportivo', estos constituyen una fuente de energía fundamental para el deportista, en especial en aquellas acciones en las que se requiere una gran demanda de energía por unidad de tiempo.

¿Qué son los hidratos de carbono?

Los hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos son la principal fuente de energía para el organismo y la fibra muscular. Se almacenan en el músculo e hígado en forma de glucógeno, que se transformará a glucosa cuando sea necesario, principalmente entre las comidas o en situaciones de esfuerzo muy intenso.